Handlexikon der Kochkunst 1

Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um zeitgemäße Rezepte. Speisenerklärung in Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch, Tschechisch und Ungarisch. Küchenfachausdrücke, historische Speisenamen und weitere Angaben


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Handlexikon der Kochkunst 1, Kurt Bauer ; Gertraud Bauer ; Edgar Deisl ; Johann Hagenauer - Gebonden - 9783854873402
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